• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: рецептыши (список заголовков)
18:56 

Торт Жозефина

Не надо меня понимать - меня любить надо!



Ингредиенты

Коржи

2 яйца
150 г. сахара
180 мл молока
250 г. изюма
15 г соды (погасить) или пекарского порошка
200 г. муки (просеить)

Крем

180 г. сливочного масла комнатной температуры
150 г. сахарной пудры
800 г. сметаны (от 30%)*
10 г. ванильного сахара

70 мл. ликера для пропитки
горький шоколад для украшения

Важно! По желанию количества сахара в тесте и в креме вы можете уменьшить. В данном торте (особенно в креме) количество сахара НЕ критично.

Как делать

Коржи

1. Заранее замочить изюм в кипятке, отжать и обсушить. Затем измельчить в блендере.
2. Нагреть духовку до t 200 С.
3. Взбить белки, постепенно добавляя сахар, до крепких пиков. Желтки взбить до кремообразной массы и подмешать к белкам (лучше это делать спатулой).
4. К изюму добавить соду, влить молоко. Перемешать и соединить с белково-желтковой массой. Всыпать муку, размешать.
5. Разделить тесто на 3 части и выпечь 3 коржа, диамтером 24 см, предварительно промаслив бумагу для выпечки. Время выпекания - 15-17 минут. Затем коржи охладит и пропитать ликером.

Крем

Сливочное масло взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром, добавить сметану, тщательно перемешать.

Сборка

Каждый корж, верх торта и бока обильно промазать кремом. Убрать на 10-12 ч. в холодильник. При подаче посыпать шоколадной стружкой.

Совет!

Обратите внимание, чтобы сметана была плотной, а не жидкой, иначе крем не застынет и будет растекаться. Я использовала 400 г. 20% проверенной, густой сметаны и 43% Валио. Она хоть и очень жирная, но придает крему приятный сливочный вкус.




@темы: рецептыши

01:33 

яйцо в булочке

Не надо меня понимать - меня любить надо!
18:44 

Не надо меня понимать - меня любить надо!
13:02 

сырный кекс

Не надо меня понимать - меня любить надо!
14:09 

Куриные крылышки в панировке а-ля Ростикс

Не надо меня понимать - меня любить надо!
13:16 

Нут с грибами

Не надо меня понимать - меня любить надо!
18:25 

пирог мохито

Не надо меня понимать - меня любить надо!
02:33 

рождественский кекс

Не надо меня понимать - меня любить надо!
17:59 

Овсянное печенье в пароварке

Не надо меня понимать - меня любить надо!
15:07 

Пряники

Не надо меня понимать - меня любить надо!
11:58 

В лесу родилась ёлочка

Не надо меня понимать - меня любить надо!

@музыка: Etta James - Something's Got a hold a me

@темы: рецептыши

16:43 

Картофельное печенье

Не надо меня понимать - меня любить надо!
13:15 

Молдавские плацынды

Не надо меня понимать - меня любить надо!
23:00 

Пряный тыквенный кекс с клюквой

Не надо меня понимать - меня любить надо!
рецепт взят здесь 
 

 
рецепт
 

@темы: рецептыши

11:48 

перевернутый пирог с нектаринами

Не надо меня понимать - меня любить надо!

 
рецепт
 
звучит просто.. кто попробует - расскажите как

@музыка: Город 312 - Город-точка

@настроение: домой хочу

@темы: рецептыши

12:29 

французские тосты с шоколадом и абрикосами

Не надо меня понимать - меня любить надо!
22:28 

Песочное печенье

Не надо меня понимать - меня любить надо!
 
Положите в миску по 100 гр размягченного сливочного масла и сахарной пудры и 2 желтка. Размешать в гладкий крем. Всыпать 200 гр муки и быстро замесить тесто. Добавить 2 ст.л. рубленых орехов (у меня был арахис) и перемешать. Скатать шарики и выложить их на застеленный пекарской бумагой противень. Выпекать при 200 градусах 15 мин. Горячее печенье обвалять в сахарной пудре.
 

@темы: рецептыши

18:48 

Блинчики на яблочном соке

Не надо меня понимать - меня любить надо!

@настроение: есть хочу

@темы: рецептыши

17:59 

ПЕЧЕНЬЕ С СЫРОМ И ОРЕХАМИ

Не надо меня понимать - меня любить надо!
Оригинальный рецепт, а так же видео на marthastewart.com
 

 
читать дальше

 

@темы: рецептыши

Пузырек счастья

главная